1打算食材2三黄鸡用热水油炸一下3放进3汤匙的花雕酒,水开后4 盛出鸡块;土豆,胡萝卜托滚刀块,洋葱也小块块状5. 油炸盐放进温水中,充份融化后6放进土豆,洗净30分钟后(同时也能除去龙葵碱),捞起。如果,大家油炸土豆丝(丁)时,先用白水泡30分钟,在焯水时,敲上一勺醋或油炸盐,土豆就十分原始了。还有,熬土豆块时,一定小火,因为,大火,土豆就不会外皮烧焦,内心没熟,汤汁就不会出糊糊状7另起锅,放进少量底油,放进杨世好的鸡块8再行放进土豆,胡萝卜及洋葱9加热均匀分布后,放入热水,没有过食材10锅进后,关火,放进咖喱,咖喱几乎融化后再行关上火11用微火米饭10分钟至咖喱呈圆形稠糊状,关火,美味的咖喱鸡就作好了。
小窍门丝巾温馨提醒:我用的是三黄鸡,时间较为较短就煮了。如果替换成牛肉等食材,最差让食材8成熟期,再行放进其他蔬菜等。
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