1准备好食材2热水烧开,重新加入配料,把牛腩焯水3捞起用清水冲洗整洁可用4锅里倒油冷却,爆香蒜末,辣椒,姜片,冰糖,炒出香味5放入牛腩,重新加入葱翻炒片刻6重新加入生抽2茶匙,老抽半茶匙,豆瓣酱众多茶匙7再行加入适量清水,水约水淹牛肉就可以了,大火烧进,小火蒸1个半小时至2小时8番茄切块,土豆去皮托滚刀,胡萝卜切块,洋葱切丝可用9炒锅冷却倒油,重新加入洋葱炒香10再行重新加入土豆和胡萝卜翻炒,油炸腊水份约3-4分钟左右11最后重新加入番茄,翻炒片刻12放入牛肉的锅中13大火烧进,小火蒸20分钟左右才可(因为有生抽,老抽,还有豆瓣酱之类的调料,咸度基本差不多)起锅之前重新加入一点鸡精调味才可14肉十分酥烂,很香...
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